লবঙ্গ । Clove

লবঙ্গ, যা ইংরেজিতে clove হিসাবে পরিচিত, একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় মসলা। এর বৈজ্ঞানিক নাম হচ্ছে Syzygium aromaticum। লবঙ্গের ফুলের শুকনো কুঁড়ি থেকে তৈরি হয় এবং এটি সাধারণত একটি গা dark ় বাদামী রঙের হয়ে থাকে। ভারতসহ দক্ষিণ এশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে লবঙ্গের ব্যবহারের ইতিহাস দীর্ঘ। রান্নায় এটি বিশেষ স্বাদ যোগ করতে সাহায্য করে এবং এর গন্ধও অসাধারণ। শুধু রান্নার জন্যই নয়, লবঙ্গের অনেক স্বাস্থ্য উপকারীতাও রয়েছে। এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং পেইন রিলেভার হিসেবে কাজ করে। হার্বাল চিকিৎসায়ও লবঙ্গের ব্যবহার দেখা যায়। তাই, লবঙ্গ শুধুমাত্র একটি মসলা নয়, বরং একটি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্যকর উপাদান।