হলুদের গুড়া । Turmeric Powder

হলুদের গুড়া, যা সাধারণত রান্নায় ব্যবহৃত হয়, একটি খুবই জনপ্রিয় মসলারূপে পরিচিত। এটি হলুদ গাছের শিকড় থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা প্রায় প্রতিটি ভারতীয়Cuisine-এ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। হলুদ গুঁড়ো রান্নার স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে এবং খাবারকে একটি উজ্জ্বল হলুদ রঙ দেয়। এটি শুধুমাত্র রান্নায় ব্যবহৃত হয় না, বরং এর স্বাস্থ্যগত গুণাবলীর জন্যও পরিচিত। হলুদ একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপ্টিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান হিসেবে কাজ করে, যা শরীরের বিভিন্ন সমস্যা সমাধানে সহায়ক। বিভিন্ন বিচিত্র খাবারের মধ্যে এটি ব্যবহার করা যায়, যেমন কারি, স্যুপ, এবং ম্যারিনেড। তবে, হলুদ গুঁড়োর সঠিক পরিমাণ ব্যবহার গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এর অতিরিক্ত পরিমাণ খাবারের স্বাদকে ব্যাহত করতে পারে।